Stockage : Aprés la mise en bouteille, celles-ci sont stockées couchées, à l'abri de la lumiére et à température constante.
Aprés un temps de repos, elles sont reprises à la main une par une, pour étiquetage, habillage, capsulage et mise en carton.
Propriété :
Localité de Taron (canton de Garlin). Ancienne exploitation dont le vignoble existe depuis plusieurs générations. propriété de 6 hectares possédant des vignes de 80 ans de moyenne d’âge.
Pas d’engrais mais broyage de l’herbe et des sarments. Rendement moyen de 40 hectolitres/hectare. Vendanges, vinification, mise en bouteille et habillage à la main.
Reprise de l’exploitation en 1996, premier millésime en bouteille : 1997
Labéllisation en Vin de Pays des Pyrénées Atlantiques par un jury de professionnels sous contrôle du Laboratoire de la Chambre d’Agriculture des P.A.
